Vào năm 2023, "Lianhe Zaobao" kỷ niệm 100 năm thành lập và tổ chức tiệc trưa Lễ hội mùa xuân đặc biệt "Trăm năm mới có gấu". Vào ngày Tết Nguyên đán, mời độc giả thưởng thức sáu món ngon Trung Quốc.

Năm 2023, "Lianhe Zaobao" sẽ bước vào lễ kỷ niệm 100 năm thành lập. Vào ngày 7 tháng Giêng âm lịch, tiệc trưa Lễ hội mùa xuân sẽ được tổ chức để chào đón độc giả đăng ký và cùng nhau ăn mừng.

Tiệc trưa Lễ hội Mùa xuân sẽ được tổ chức vào ngày 28 tháng 1 năm 2023 (Thứ Bảy) từ 12 giờ trưa đến 2 giờ chiều tại phòng tiệc của Conrad Centennial Singapore. Giá là 100 USD/người (giá ban đầu là 175 USD).

Gu Qiang, đầu bếp của nhà hàng Trung Quốc Golden Peony trong khách sạn, đã thiết kế đặc biệt một bữa tiệc sáu món dành cho độc giả.

Yusheng có hương vị kép của cá hồi và cá trắng Taihu giòn. (Ảnh của Chen Yuanzhuang)

Món đầu tiên là món cá phổ biến. Ngoài cá hồi, cá trắng Taihu giòn cũng được thêm vào. Hai hương vị khác nhau mang đến trải nghiệm nhiều tầng.

Dừa Vua Bào Ngư 8 Đầu, Ốc, Rau, Thuốc Mật Và Súp Bảo Quản, ngọt thơm, rất ấm bụng. (Ảnh của Chen Yuanzhuang)

Món thứ hai, Vua dừa, Bào ngư tám đầu, Ốc sên, Rau, Thuốc mật và Súp bảo quản, tỏa ra mùi thơm độc đáo của nước dừa. Khi được phỏng vấn, Gu Qiang cho biết: “Đầu tiên chúng tôi luộc gà già và dăm bông trong bốn hoặc năm giờ để làm nước cốt. Sau đó, chúng tôi cho nguyên liệu vào cốc dừa, sau đó đổ nước dừa vào đun nhỏ lửa trong một giờ”. Nước đã ngọt, không nên cho quá nhiều. Đầu bếp kiểm soát khẩu phần vừa phải, đồng thời thêm hải sản và các nguyên liệu ngon khác. Mỗi miếng ăn đều bổ dưỡng và ngọt ngào, làm bạn no lòng. Nguyên liệu không hề keo kiệt, bao gồm nguyên con bào ngư tám đầu và nguyên con sò điệp, cũng như đầu ốc, thịt gà, bắp cải,… Chỉ cần uống cốc này thôi, bạn sẽ ấm bụng và thỏa mãn.

Da cá mú rồng hấp kiểu Hồng Kông rất giàu chất keo và thịt cá đầy đặn và mềm. (Ảnh của Chen Yuanzhuang)

Chú mèo mướp rồng hấp kiểu Hồng Kông thứ ba sử dụng mèo mướp rồng được nuôi tại địa phương. Master Gu Qiang cho biết, đốm rồng và hổ là sự kết hợp giữa đốm rồng và hổ nên thừa hưởng những ưu điểm của cả hai. Da cá gần giống da chuồn chuồn, tương đối dày và giàu gelatin khi ăn, mềm và sảng khoái nhưng không bị mềm. Thịt cá cũng tương đối dày, đồng thời có độ đầy đặn, mềm mại của đốm hổ. Cá sọc rồng, hổ từ trang trại cá địa phương tươi ngon, không có mùi tanh nên đầu bếp tự tin lựa chọn cách hấp và nêm gia vị Hong Kong với nước tương đơn giản để bạn có thể nếm được hương vị nguyên bản của cá.

Vịt London đặc sản tối cao sử dụng vịt từ Trang trại Silver Hill ở Ireland và phủ sốt mận chua mặn. (Ảnh của Chen Yuanzhuang)

Vịt London đặc sản thượng hạng thứ tư mang đến cho thực khách cơ hội nếm thử món "vịt London" đích thực. London không sản xuất vịt. Vịt London được nuôi tại Trang trại Silver Hill nổi tiếng ở Ireland. Hầu hết các nhà hàng Trung Quốc ở London đều sử dụng loài vịt đặc biệt này nên mới có tên như vậy.

Baccarat

Thầy Gu Qiang cho biết những năm gần đây nguồn cung trong nước khó tìm và giá cao nên nhiều nhà hàng đã chuyển sang nuôi vịt khác. Anh nhất quyết muốn đưa vịt London đến với độc giả vì nó ngon ngọt, mềm và có vị gần giống thịt ngỗng, một món ngon mà các loài vịt khác không thể có được. Sử dụng ngỗng quay kiểu Hong Kong truyền thống, da đỏ bóng, thịt vịt giòn thơm, béo nhưng không béo ngậy. Ban đầu tôi nghĩ nước sốt mận chua có vị chua và ngọt, nhưng đầu bếp đã đặc biệt chế biến thành vị mặn để tránh bị quá ngọt.

Gạo nếp hấp thụ tinh chất của xúc xích, lạp xưởng và thịt xông khói, tạo nên món ăn ấm áp và thơm ngon. (Ảnh của Chen Yuanzhuang)

Món thứ năm, xôi nếp cẩm, là “hương vị năm mới” không thể bỏ qua đối với người Trung Quốc ở nhiều quốc gia và khu vực có bốn mùa đón Tết Nguyên đán. . Đầu bếp sử dụng xúc xích, lạp xưởng và thịt xông khói để thể hiện nét đặc trưng của món xôi kiểu Hồng Kông. Dầu và mùi thơm được giải phóng và thẩm thấu hoàn toàn, cơm thấm hết tinh chất của thịt ướp, tạo nên sự ấm áp và thơm ngon.

Baccarat Món tráng miệng là thạch nha đam trân châu nhiều màu sắc kết hợp với khoai tây vàng và bánh khoai môn, một sự kết hợp hoàn hảo giữa nóng và lạnh. (Ảnh của Chen Yuanzhuang)

Món tráng miệng cuối cùng là thạch nha đam trân châu nhiều màu sắc kết hợp với bánh gạo khoai tây vàng và khoai môn mang đến món bánh gạo chiên “ba trong một” đẹp mắt và thơm ngon cùng sả trân châu đầy màu sắc lạnh và sảng khoái.

Các món ăn tại Tiệc trưa Lễ hội mùa xuân “như mới cả thế kỷ” rất độc đáo và còn có những giải thưởng phong phú trị giá 800 Đài tệ đang chờ độc giả trúng thưởng. Số lượng chỗ ngồi có hạn và 100 thành viên VIP Zaobao (người đăng ký) đầu tiên đăng ký sẽ nhận được một máy xay sinh tố mini xinh đẹp. Website đăng ký event.sph.com.sg/zb100CNY

Bữa trưa lễ hội mùa xuân "Mới cả thế kỷ" Cá hồi, cá trắng Taihu, vua dừa, bào ngư tám đầu, đầu ốc, túi mật và súp bảo quản, hấp kiểu Hồng Kông rồng, tabby tối cao và vịt London đặc biệt Gạo nếp, ngọc trai nhiều màu sắc, thạch lô hội, khoai tây vàng và bánh gạo khoai môn

Địa chỉ: 2 Temasek Blvd Conrad Centennial Singapore (Phòng tiệc) S038982

Ngày: Tháng 1 28 (Thứ Bảy)

在深化经济和贸易合作关系下，柬埔寨和中国双边贸易持续保持快速增长。中国依旧是柬埔寨最大贸易伙伴。

这也是柬国银自9月以来，第11次公开抛售美元，经累积抛售1.3亿美元。

新战略的目的，是要支持和加强非正式经济领域的生产力和韧性，帮助它们加入正式经济领域，并有能力正规营业、吸引投资和创造就业机会，进而对国家经济和社会发展作出更大的贡献。

柬埔寨证券的董事总经理邓镇岳先生表示：“柬埔寨证券整合此一站式平台是为了帮助中小型企业推进业务，获取更多资金，提升产品和服务质量，扩展业务版图，同时促进柬埔寨经济的成长，为投资者带来合理的回报，实现双赢局面。”

他说，财经部经于8月修改增值税退税申请程序，以加速处理纳税人增值税退税申请。

Thời gian : 12 giờ trưa đến 2 giờ chiều

Phí: 100 USD mỗi người (giá ròng)