CICC tin rằng ngành cung cấp dịch vụ ăn uống của Trung Quốc có đặc điểm là có lộ trình phát triển rộng lớn và tăng trưởng ổn định, đồng thời cơ sở hạ tầng bên cung ứng đang ngày càng được cải thiện để thúc đẩy tốc độ chuỗi của Công nghiệp cải tiến, doanh nghiệp vượt trần phát triển. Mặc dù sự phục hồi của ngành cung cấp dịch vụ ăn uống tại cùng một cửa hàng trong nửa đầu năm 2022 đang gặp áp lực, nhưng các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống đã đạt được kết quả đáng kể trong việc giảm chi phí và kiểm soát chi phí kể từ tháng 6, ngành dịch vụ ăn uống đã trở lại cải thiện so với tháng trước; ngành công nghiệp dự kiến ​​sẽ tiếp tục phục hồi về mức trước dịch bệnh sau khi dịch bệnh được cải thiện trong tương lai. Các nhà lãnh đạo cung cấp dịch vụ ăn uống tiếp tục nâng cao khả năng cạnh tranh cốt lõi của họ và có khả năng phục hồi mạnh mẽ dự kiến ​​sẽ kiếm được lợi nhuận bền vững qua các chu kỳ.

Toàn văn như sau

Nghiên cứu phục hồi tiêu dùng CICC Dịch vụ ăn uống: Con đường lớn, tăng trưởng ổn định, người dẫn đầu mạnh mẽ và kiên cường dự kiến ​​sẽ đi tiếp qua chu kỳ

Chúng tôi tin rằng ngành cung cấp dịch vụ ăn uống của Trung Quốc có đặc điểm là có lộ trình phát triển rộng lớn và ổn định. Cơ sở hạ tầng bên cung ứng ngày càng được cải thiện giúp tốc độ chuỗi của ngành tăng lên và các công ty vượt qua giai đoạn này. trần phát triển. Mặc dù sự phục hồi của ngành cung cấp dịch vụ ăn uống tại cùng một cửa hàng trong 1H22 gặp nhiều áp lực, nhưng các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống đã đạt được kết quả đáng kể trong việc giảm chi phí và kiểm soát chi phí kể từ tháng 6, ngành dịch vụ ăn uống đã phục hồi so với tháng trước. phục hồi về mức trước dịch bệnh sau khi dịch bệnh được cải thiện trong tương lai. Chúng tôi tin rằng những công ty cung cấp dịch vụ ăn uống hàng đầu tiếp tục nâng cao khả năng cạnh tranh cốt lõi của mình và có khả năng phục hồi mạnh mẽ sẽ đạt được lợi nhuận bền vững qua các chu kỳ.

　 Việc cải thiện cơ sở hạ tầng bên cung giúp tăng tốc độ chuỗi và danh mục quyết định không gian tăng trưởng. Ngành công nghiệp ăn uống của Trung Quốc được đặc trưng bởi một "đường đua lớn và tăng trưởng ổn định". Quy mô đạt 4,7 nghìn tỷ nhân dân tệ vào năm 2019 (CAGR 9,3% từ năm 2016 đến năm 2019). Bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh kể từ năm 2020, nó sẽ trở lại mức 4,7 nghìn tỷ nhân dân tệ vào năm 2021. quy mô nhân dân tệ; về lâu dài, nó vẫn có tiềm năng phát triển bằng cách so sánh ở nước ngoài. Sự cải thiện ngày càng tăng của cơ sở hạ tầng phía cung, chẳng hạn như phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ ăn uống, trung tâm mua sắm, số hóa và công nghệ thông minh, đã giúp các công ty nhà hàng chuỗi cải thiện tiêu chuẩn hóa, vượt qua trần phát triển và đạt được sự mở rộng quy mô lớn. Ngoài ra, chúng tôi tin rằng các tuyến đường đáp ứng ba điều kiện “nhu cầu lớn, nguồn cung ổn định và tiêu chuẩn hóa dễ dàng” dự kiến ​​sẽ sinh ra các thương hiệu cung cấp dịch vụ ăn uống chuỗi lớn.

Kể từ tháng 6, ngành dịch vụ ăn uống đã phục hồi hàng tháng. Trong 6T22, sự phục hồi của ngành dịch vụ ăn uống gặp áp lực do dịch bệnh tái phát Trong các tháng 3/tháng 4/tháng 5, doanh thu dịch vụ ăn uống giảm lần lượt 16,4%/22,7%/21,1% so với cùng kỳ năm ngoái, với doanh thu dịch vụ ăn uống ở các thành phố hạng nhất. trải qua một sự suy giảm lớn hơn. Kể từ tháng 6, xu hướng phục hồi sau dịch bệnh và phục hồi dịch vụ ăn uống đã được cải thiện so với tháng trước. Chúng tôi tin rằng xu hướng dài hạn của dịch bệnh đang được cải thiện. Dựa trên kinh nghiệm phục hồi sau dịch bệnh của Thâm Quyến và kinh nghiệm ở nước ngoài vào tháng 3 năm nay. dự kiến ​​sẽ tiếp tục phục hồi về mức trước dịch bệnh trong tương lai sau khi dịch bệnh được cải thiện. Đồng thời, trong bài kiểm tra căng thẳng 1H22, các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống đã tích cực tối ưu hóa các chi phí khác nhau như nguyên liệu thô, nhân viên, tiền thuê nhà và tiếp thị, đồng thời đạt được kết quả đáng kể trong việc giảm chi phí và kiểm soát chi phí.

Nâng cao khả năng cạnh tranh cốt lõi, những nhà lãnh đạo mạnh mẽ và kiên cường được kỳ vọng sẽ sống sót qua chu kỳ. Chúng tôi tin rằng hầu hết các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống đều có một vòng đời nhất định, nhưng nếu một công ty cung cấp dịch vụ ăn uống hàng đầu có thể tiếp tục xây dựng sức mạnh sản phẩm mạnh mẽ (động lực trực tiếp cho sự lựa chọn của người tiêu dùng), sức mạnh hoạt động mạnh mẽ (cơ sở để thương hiệu tiếp tục mở rộng quy mô lành mạnh) và tiềm năng thương hiệu mạnh (chiếm sự nhận biết của người tiêu dùng Nguồn kiến ​​thức, hình thành con hào sâu nhất) và có thể đáp ứng hiệu quả các nhu cầu lặp đi lặp lại của người tiêu dùng, những thay đổi trong môi trường kinh tế bên ngoài và sự suy giảm khả năng điều hành và quản lý của chính mình dự kiến ​​sẽ đạt được thành tựu bền vững trả về qua các chu kỳ.

Rủi ro

Tác động lặp đi lặp lại của dịch bệnh vượt quá mong đợi;

(Nguồn bài viết: Securities Times)

　 Nguồn bài viết: Biên tập viên- Tổng Giám đốc Thời báo Chứng khoán :15